Витамин А - Кога Не трябва да се приема?

Витамин А е мастноразтворим витамин. Той е първият открит витамин наричан още "противоинфекциозен агент".  Той е жизнено важен особено за:

• Зрението (особено нощното)

• Имунната система

• Здравето на кожата и лигавиците

• Клетъчната диференциация и растеж

 Витамин А се среща в няколко естествени форми:

• В животински продукти- като черен дроб (най – много в говежди и пилешки), яйчен жълтък, млечни продукти

Преобразуван витамин А (ретиноиди)- организъм може да го използва веднага, без да е нужно да го обработва допълнително. Основните форми са ретинол, ретинал и ретинилови естери

• По- късно през 1928 година е открито, че форми на витамин А има и в някои растителни храни (предимно с оранжев, червен и жълт цвят). Тези форми на витамина се наричан каротини или провитамин А („про-„ означава „преди”). Най-известните и от значение са алфа- и бета-каротин.

Тези форми се нуждаят от преобразуване в черният дроб за да се превърнат във витамин А.

Ползите на алфа- и бета каротина спрямо срещаните в животинските продукти са:

• Отлични антиоксиданти- 40% от катотините се преобразуват във вит. А, останалото количетство действа като много мощни антиоксидантни системи.

• Безопасност- превишаването с добавки с вит. А може да доведе до токсичност. Докато приеман като бета- и алфа-каротин от зеленчуците, се използва само толкова от колкото огранизмът има нужда. Останалото се складира в мастната тъкан.

• Обща полза от приема на зеленчуци – освен провитамин А, те съдържат и много други витамини и полезни вещества.

 Кога обаче, НЕ трябва да се приема витамин А

1. Бременност (особено високи дози ретинол). Високи дози витамин А (над 3000 μg ЕАР*/ден) са тератогенни и могат да доведат до:

• малформации на плода

• дефекти на централната нервна система

• сърдечни аномалии

  Особено рискови са:

• ретинол и ретинил естери

• лекарства като Роакутан (Изотретиноин)

✔ Безопасен вариант: β-каротин (в умерени количества)

 2. Тютюнопушене

 При пушачи приемът на бета-каротин и витамин А като добавка може да бъде опасен.

Големи клинични изследвания като ATBC Study и CARET Trial проведени още през 1996г.  показват, че при пушачи бета-каротин увеличава значително риска от рак на белия дроб. Механизмът е сложен, но общо казано в тоскична среда (като при тютюнопушене), бета- кротина вместо антиоксидант се превръща в силен прооксидант и уврежда още повече епителната тъкан.

 3. Чернодробни заболявания

Тъй като витамин А се съхранява и преработва в черния дроб, големите дози от витамин А (като добавка или като изотертиноин) могат да доведат до токсично уреждане.

А състояния, като хепатити, стеатоза, цироза могат да доведат до витамин А интоксикация много бързо дори и при по-малки дози.

4. Бъбречни заболявания

Хора страдащи от бъбречна увреда задължително трябва да се консултират с лекар преди приемането на добавки с витамин А. При тях риска от хипервитаминоза А, неврологични увреждания и промените в костния метаболизъм е повишен.

5. Хора с повишено вътречерепно налягане, може да влоши симтомите на гадене, повъщане и друга неврологична симптоматика.

В заключение:

Витамин А е жизненоважен, но и потенциално токсичен

Трябва да се избягва при пушачи. Бременните и планиращите бременност трябва да се консултират с лекар преди употребата му. А при хора с чернодробни и бъбречни заболявания, както и при малки деца лесно може да се стигне до токсичност.